Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Peixe ao vapor com limão
2 robalo-europeu4 capim-santo200 ml de suco de limão2 limão40 g de galanga
Faça três cortes transversais profundos em ambos os lados do robalo, chegando até a espinha. Recheie a cavidade com o capim-limão levemente amassado e as fatias de galanga para perfumar a carne durante o cozimento.