Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
500 g de farinha de trigo30 g de farinha de rosca20 g de fermento biológico fresco350 ml de água mineral10 g de sal marinho cinzento60 ml de azeite de oliva extra virgem
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento fresco esfarelado e a água mineral. Sove bem até que a massa fique elástica, lisa e desgrude completamente das laterais da tigela. Adicione o sal marinho e o azeite de oliva extravirgem apenas ao final do processo de sova.