Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
400 g de farinha de trigo100 g de farinha de milho1 colher de chá de sal marinho cinzento20 g de fermento biológico fresco250 ml de água mineral100 g de manteiga sem sal
Misture a farinha de trigo, o fubá, o sal e o fermento. Adicione a água morna e a manteiga derretida. Sove bem até que a massa fique lisa e pare de grudar na tigela. Deixe descansar em um local quentinho até dobrar de tamanho.