Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Peixe frito crocante estilo chinês
600 g de bacalhau-do-atlântico
Seque bem o lombo de bacalhau fresco (ou outro peixe de carne firme) com papel-toalha para eliminar qualquer traço de umidade. Corte em cubos uniformes de 3 cm.