Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Fish Amritsari
2 colheres de sopa de suco de limão2 alho3 alho1 colher de chá de gengibre em pó1 colher de chá de pimenta de Caxemira1 pimenta½ colher de chá de pimenta em pó1 pitada de sal marinho cinzento1 pitada de sal marinho cinzento
Corte o peixe em bastões generosos de 5cm. Em uma tigela, envolva os pedaços com o suco de limão, o alho espremido, o gengibre, a pimenta kashmiri e o sal. Deixe descansar por 15 minutos para que a acidez comece a temperar a superfície da carne.