Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Pato com frutas ao estilo chinês
800 g de filé de pato
Com a ponta de uma faca afiada, faça cortes superficiais em formato de xadrez na pele dos filés de pato, tomando cuidado para não atingir a carne. Isso permite que a gordura derreta uniformemente e a pele fique extremamente crocante.