Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Pato Braseado com Shoyu e Anis Estrelado
2 colheres de sopa de óleo de amendoim1,2 kg de peito de pato defumado
Em uma panela de fundo grosso bem quente com óleo de amendoim, coloque os pedaços de pato com a pele virada para baixo. Deixe a gordura derreter e dourar até que a pele esteja bem corada e crocante. Retire o excesso de gordura se necessário.