Para 4 pessoas
Etapa 1 de 10Pato Assado com Tomilho e Alho
1 peito de pato defumado3 colheres de sopa de gordura de pato
Com uma faca bem afiada, faça cortes superficiais na pele do pato em formato de losangos (diamante), tomando cuidado para não atingir a carne. Isso permite que a gordura derreta gradualmente e a pele fique pururucada.