Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
250 g de farinha de trigo125 g de manteiga sem sal1½ ovo8 g de sal marinho cinzento
Misture a farinha com a manteiga gelada em cubos até formar uma farofa grossa. Adicione os ovos, o sal e a água. Trabalhe a massa rapidamente apenas até que fique homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 2 horas.