Para 4 pessoas
Etapa 1 de 3
800 g de batata2 pitadas de sal marinho cinzento50 g de manteiga sem sal100 ml de leite integral
Cozinhe as batatas descascadas em água fervente com sal até que fiquem bem macias. Passe-as por um espremedor ainda quentes. Incorpore a manteiga e adicione o leite aos poucos, mexendo até obter uma textura lisa, aveludada e que envolva bem a colher.