Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
800 g de batata
Descasque as batatas e corte-as em cubos de 2 a 3 cm. Lave-as bem em água corrente para remover o excesso de amido e seque-as meticulosamente com um pano de prato limpo — batata seca é o segredo da crocância.