Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem100 g de pancetta1 cebola1 cenoura
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a pancetta em cubinhos junto com a cebola, a cenoura e o salsão. Deixe a gordura da pancetta derreter e os vegetais ficarem macios e translúcidos, sem dourar demais.