Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
250 g de farinha de grão-de-bico100 g de farinha de urad dal1 colher de chá de sementes de cominho1 colher de chá de pimenta-preta moída1 colher de chá de sal marinho cinzento1 pitada de bicarbonato de sódio1 pitada de assafétida
Em uma tigela grande, combine a farinha de grão-de-bico, a farinha de urad dal, o cominho, a pimenta-do-reino, o sal, o bicarbonato e a assafétida. Misture bem até que tudo esteja perfeitamente homogêneo.