Para 4 pessoas
Etapa 1 de 11Panceta Braseada com Pururuca
1 pitada de sal marinho cinzento1 pitada de sal marinho cinzento
Com a ponta de uma faca afiada, faça incisões na pele da panceta em formato de xadrez, tomando cuidado para não atingir a carne. Salgue generosamente o lado da pele com sal marinho ou flor de sal.