Para 4 pessoas
Etapa 1 de 10Porco ao curry vermelho
500 g de barriga de porco150 g de vagem3 pimenta tailandesa3 pimenta verde fresca4 folhas de limão-kaffir50 g de krachai
Corte a barriga de porco em tiras de 3 mm de espessura. Corte a vagem em pedaços de 3 cm. Fatie finamente as pimentas e as folhas de limão kaffir após remover a nervura central. Descasque e corte o krachai em tirinhas bem finas (estilo juliana).