Para 4 pessoas
Etapa 1 de 7Ovos Turcos (Çılbır)
2 alho600 g de iogurte grego natural1 salsa lisa80 g de manteiga sem sal1 pitada de sal marinho cinzento
Pique o alho bem fininho ou amasse-o até formar uma pasta. Misture vigorosamente com o iogurte grego até que a textura fique lisa e aveludada. Tempere com uma pitada de sal e deixe descansar em temperatura ambiente para perder o gelo da geladeira.