Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
300 g de arroz branco300 g de arroz japonês3 colheres de sopa de vinagre de arroz1 colher de sopa de açúcar branco1 colher de chá de sal marinho cinzento
Lave o arroz em água corrente até que a água saia cristalina. Cozinhe com a mesma medida de água. Depois de pronto, regue o arroz ainda quente com a mistura de vinagre de arroz, açúcar e sal. Misture delicadamente com movimentos de corte para não quebrar os grãos.