Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
600 g de arroz branco8 colheres de sopa de vinagre de arroz
Lave o arroz japonês sob água fria até que a água saia totalmente límpida. Deixe escorrer por 15 minutos. Cozinhe com o mesmo volume de água (300ml), mantendo a panela tampada. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo ao mínimo por 12 minutos. Deixe descansar fora do fogo por 10 minutos sem abrir a tampa.