Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
500 g de músculo bovino1 cebola3 alho2 L de água mineral
Coloque o músculo bovino em uma panela com a cebola, o alho e a água mineral. Deixe ferver e escume a superfície com cuidado para garantir um líquido límpido. Cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja bem macia.