Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
1 L de água mineral10 g de alga kombu50 g de camarão-cinza
Em uma panela, coloque a água mineral com a alga kombu e o camarão-cinza. Leve ao fogo e, assim que levantar fervura, retire a alga para evitar o amargor. Deixe o camarão cozinhar em fogo baixo por 10 minutos para construir uma base marinha sólida e saborosa.