Para 4 pessoas
Etapa 1 de 10Mutton fry indiano: cordeiro picante e suculento
800 g de carne de cabra800 g de paleta de cordeiro100 g de iogurte indiano1 colher de chá de cúrcuma em pó1 colher de chá de gengibre em pó4 alho
Misture a carne de cabrito e a paleta de cordeiro com o iogurte natural, a cúrcuma, o gengibre em pó e parte do alho picadinho. Deixe descansar para que as fibras fiquem bem macias e absorvam todo o tempero.