Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
500 g de broto de feijão2 cebolinha
Lave bem os brotos de feijão (moyashi) em água corrente. Escorra-os perfeitamente; se ficarem úmidos, eles vão cozinhar no vapor em vez de saltear. Corte a cebolinha, separando a parte branca da parte verde.