Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
2 berinjela
Fure as berinjelas com um garfo em vários pontos. Coloque-as diretamente sobre a chama do fogão ou sob o grill do forno a 250°C. A casca deve queimar até ficar preta e quebradiça, enquanto o interior deve ficar completamente macio e cozido.