Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
20 g de gordura de pato200 g de fígado de pato100 g de manteiga sem sal
Derreta a gordura de pato em uma frigideira. Adicione as echalotas bem picadinhas e deixe-as suar até ficarem translúcidas, sem dourar. Elas devem ficar macias e delicadas.