Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
150 g de açúcar branco40 g de manteiga sem sal
Coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso. Deixe derreter sem mexer até atingir uma cor âmbar profunda. O caramelo deve soltar um leve vapor e exalar o aroma de açúcar tostado, mas cuidado para não deixar escurecer demais.