Para 4 pessoas
Etapa 1 de 10Morcela de Burgos
135 g de banha de porco2 tripas de porco335 g de cebola2 cebola amarela1¼ colher de sopa de pimentão doce
Derreta a banha de porco em uma frigideira grande. Adicione as cebolas picadinhas e deixe refogar até ficarem translúcidas e macias, sem dourar. O aroma deve ser doce e delicado, nunca tostado.