Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
250 g de farinha de trigo1 pitada de sal marinho cinzento50 g de ghee100 ml de água mineral
Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Esfregue o ghee na farinha com as pontas dos dedos até obter uma textura de areia úmida. Adicione a água aos poucos, sovando delicadamente até formar uma bola de massa macia, porém firme. Deixe descansar por 30 minutos coberta com um pano úmido.