Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
30 g de manteiga sem sal30 g de farinha de trigo
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo, cuidando para não dourar. Adicione a farinha de uma só vez e misture bem com um batedor de arame (fouet). Cozinhe por um minuto: a mistura deve espumar levemente, mas permanecer clara.