Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
200 g de farinha de arroz100 g de farinha Shiratamako100 g de farinha Joshinko7 colheres de sopa de açúcar branco150 ml de água mineral
Misture a farinha shiratamako, a jousinko e o açúcar. Adicione a água mineral gradualmente enquanto sova a massa com as mãos. O ponto ideal é uma massa lisa, flexível e com a consistência de um lóbulo de orelha. Se sentir que está muito seca, adicione um pinguinho de água.