Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Methi Thepla (Pão Indiano de Fenogreco)
250 g de farinha de trigo1 colher de chá de pimenta em pó1 pimenta tailandesa1 colher de chá de gengibre moído1 colher de chá de sementes de cominho1 colher de chá de sementes de cominho100 g de folhas de feno-grego frescas1 pitada de sal marinho cinzento1 pitada de sal marinho cinzento
Em uma tigela ampla, combine a farinha de trigo, o açafrão, a pimenta, o gengibre e o cominho. Adicione as folhas de fenogreco picadinhas e o sal. Misture delicadamente com as pontas dos dedos para que os aromas se espalhem por igual.