Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
250 g de urad dal1 colher de chá de pimenta-preta em grãos
Enxágue o urad dal até que a água saia limpa. Deixe de molho em bastante água fria por pelo menos 4 horas. Os grãos devem dobrar de tamanho e quebrar facilmente ao serem pressionados com a unha.