Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
1 cebola1 cenoura2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem30 g de manteiga sem sal
Corte a cebola, a cenoura e o salsão em cubinhos bem pequenos (brunoise). Em uma panela larga, refogue esses vegetais no azeite em fogo médio-baixo até que fiquem macios e translúcidos, sem deixar dourar.