Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
1 kg de paleta de cordeiro1 colher de sopa de cominho em pó1 colher de chá de cúrcuma em pó1 colher de chá de pimenta-preta moída2 colheres de sopa de ghee
Tempere o cordeiro com a mistura de cominho, cúrcuma e pimenta. Em uma panela grande, aqueça o ghee e sele a carne de todos os lados até formar uma crosta dourada e intensa.