Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
500 g de recheio de porco e boi1 pitada de pimenta-preta moída1 ovo50 g de farinha de rosca50 g de parmesão
Em uma tigela, misture a carne de porco e de boi moídas, o ovo, a farinha de rosca e o parmesão ralado. Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea. Modele bolinhas do tamanho de uma noz, apertando bem para que não desmanchem na hora de cozinhar.