Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
1 repolho branco1 pitada de sal marinho cinzento
Remova o miolo duro do repolho. Mergulhe a cabeça inteira em água fervente com sal. Retire as folhas uma a uma à medida que ficarem macias e maleáveis. Resfrie imediatamente em água gelada para interromper o cozimento.