Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
1 L de leite integral20 g de amêndoa com pele
Despeje o leite em uma panela larga de fundo grosso. Deixe levantar fervura e então abaixe o fogo. Mexa constantemente com uma espátula de madeira, raspando bem as laterais para não queimar. O leite deve reduzir pela metade até ficar espesso o suficiente para cobrir as costas da colher.