Para 4 pessoas
Etapa 1 de 3
500 g de broto de feijão moyashi500 g de brotos de soja1 colher de sopa de molho de soja coreano1 pitada de sal marinho cinzento
Mergulhe os brotos de soja e de feijão moyashi em água fervente com sal. Cozinhe por 4 minutos: a 'cabeça' amarela do broto de soja deve estar cozida, mas ainda crocante, e os talos devem ficar levemente translúcidos.