Para 4 pessoas
Etapa 1 de 6
30 g de açúcar branco1 açúcar de baunilha20 g de açúcar de confeiteiro
Separe as claras das gemas. Bata vigorosamente as gemas com o açúcar refinado e o açúcar de baunilha até que a mistura mude de cor, ficando clara e bem cremosa.