Para 4 pessoas
Etapa 1 de 10Salada Mechouia
3 tomate comum2 alho3 alho½ colher de chá de pimenta-preta moída1 pimenta10 azeitona preta
Coloque os pimentões, tomates, dentes de alho e a pimenta diretamente sobre a chama do fogão ou sob o grill do forno. Vá virando regularmente até que a pele esteja completamente tostada, preta e começando a soltar.