Para 4 pessoas
Etapa 1 de 10Kabocha Korokke (Croquete Japonês de Abóbora)
600 g de abóbora Hokkaido600 g de abóbora cabotiá20 g de manteiga sem sal
Corte a abóbora cabotiá em cubos grandes. Cozinhe no vapor até que a ponta de uma faca entre na polpa como se fosse manteiga. Escorra com cuidado para que o recheio não fique aguado.