Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Jang-jorim: músculo bovino ao molho de soja
800 g de músculo bovino1 L de água mineral
Mergulhe os pedaços de músculo em água fervente por 5 minutos para extrair as impurezas. Escorra e enxágue em água corrente para garantir uma carne bem limpa.