Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
400 g de arroz glutinoso300 ml de água mineral
Lave o arroz glutinoso em água corrente até que a água saia cristalina. Deixe de molho em água filtrada por, no mínimo, 4 horas. O grão deve estar macio o suficiente para ser esmagado facilmente entre dois dedos.