Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
400 g de grão-de-bico enlatado30 ml de água mineral
Escorra o grão-de-bico e lave bem em água corrente até parar de espumar. Para garantir uma textura realmente fina, a dica de ouro é remover as casquinhas transparentes esfregando os grãos delicadamente entre as mãos.