Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
2 colheres de sopa de molho de soja1 pitada de sal marinho cinzento
Deixe os mariscos de molho em uma tigela grande com água fria e o sal marinho cinza. Deixe-os descansar por 2 horas para que soltem toda a areia. Em seguida, enxágue-os bem em água corrente.