Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
250 g de farinha de arroz250 g de farinha de arroz glutinoso50 g de açúcar branco1 pitada de sal marinho cinzento150 ml de água mineral
Em uma tigela, misture a farinha de arroz comum e a farinha de arroz glutinoso com o açúcar e uma pitada de sal. Vá despejando a água mineral fervente aos poucos. Trabalhe a massa primeiro com uma espátula e depois com as mãos até obter uma textura macia e maleável, semelhante ao toque do lóbulo da orelha.