Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
200 g de arroz glutinoso1 pitada de sal marinho cinzento150 ml de água mineral
Em uma tigela, misture a farinha de arroz glutinoso com uma pitada de sal marinho. Vá despejando a água mineral fervente aos poucos. Sove a massa com as mãos até que fique lisa e flexível, com a consistência macia semelhante ao lóbulo da orelha.