Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Guioza de Porco com Repolho
200 g de acelga1 acelga chinesa1 pitada de sal marinho cinzento1 colher de sopa de sal marinho cinzento30 masa para gyoza
Pique o repolho chinês (acelga) bem fininho. Polvilhe com sal marinho, misture e deixe descansar por 10 minutos. Aperte o repolho com força entre as mãos para extrair o máximo de água possível: ele deve ficar seco ao toque.