Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
1 kg de batata500 ml de caldo de carne
Descasque e lave as batatas. Corte-as em fatias bem finas usando um mandolin. Não as lave depois de fatiar para preservar o amido, que é essencial para encorpar o caldo.
Etapa 1 de 4
Descasque e lave as batatas. Corte-as em fatias bem finas usando um mandolin. Não as lave depois de fatiar para preservar o amido, que é essencial para encorpar o caldo.