Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
500 g de espinafre1 pitada de sal marinho cinzento
Mergulhe o espinafre em uma panela grande com água fervente e sal por 30 a 45 segundos. Assim que as folhas murcharem e ganharem um tom verde brilhante, retire-as e transfira-as imediatamente para um banho de água com gelo para interromper o cozimento e preservar a clorofila.