Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
600 g de couve-flor150 ml de água mineral
Corte a couve-flor em floretes pequenos e uniformes. Branqueie-os por 3 minutos em água fervente com sal; eles devem ficar cozidos, mas ainda firmes (al dente). Escorra com cuidado e reserve.